Biomassa de Banana Verde
- Emily Sousa
- 9 de nov. de 2015
- 2 min de leitura
A biomassa de banana verde é feita com polpa de bananas verdes cozidas, é bem simples e fácil de fazer a biomassa e ela é capaz de melhorar a imunidade e contribui para desenvolver a microbiata intestinal, ela também é capaz de reduzir o risco de câncer de intestino e controla o colesterol, a biomassa também evita o acúmulo de gordura abdominal.
A biomassa de banana verde possui vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento, é rica em complexo B, B1, B2, B3 e age no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajuda o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o maganês e o fósforo também estão presentes na biomassa.
Benefícios da Banana Verde.
Previne o diabete tipo 2
Ajuda na perda de peso
Melhora a imunidade
Diminui os níveis de colesterol
Melhora o trânsito intestinal
Melhora a saúde da microbiota intestinal
Quantidade recomendada de banana verde:
A orientação é não ultrapassar o consumo de duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia.
A biomassa de banana verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência nas receitas culinárias. Ela substitui boa parte das receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro espessante e não altera o sabor ou interfere no sabor do prato. A biomassa também pode ser adicionada em sucos. Quando a biomassa de banana verde é feita em casa, ela pode ser guardada na geladeira por sete dias ou congelada por até dois meses. Para descongelar basta deixar a biomassa em temperatura ambiente ou aquecê-la em banho-maria.
Contraindicações: Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde, somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.
Risco do consumo em excesso: O consumo em excesso de biomassa de banana verde pode causar gases, flatulências e diminuir a absorção de alguns minerais, como o zinco e cálcio. Outro risco do excesso do alimento é o intestino ficar solto.
Receita de biomassa de banana verde
Ingredientes
1 cacho de banana verde (realmente verde, não pode estar em processo de amadurecimento)
Modo de preparo
Lave bem as bananas verdes com as cascas e coloque-as em uma panela de pressão com água fervente (o necessário para cobrir todas as bananas). Cozinhe as bananas com casca por 8 minutos, desligue o fogo e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas por mais 12 minutos. Após o cozimento mantenha as bananas na água quente. Aos poucos, vá descascando uma a uma e coloque imediatamente no processador ou no liquidificador para bater.
Dica: A polpa precisa estar bem quente para não esfarinhar. Este processo deve ser feito com a banana nanica, se possível orgânica.
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